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Março 22, 2010 | Visitas: 3
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Luna Branca
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Ingredientes
  •  200 g de presunto cru tipo
  •  1 lata de palmito em conserva
  •  1 lata de figo em calda
  •  orégano
  • para o molho harry’s bar :
  •  1 copo de azeite de oliva
  •  1 cálice de suco de limão
  •  ½ copo de suco de laranja
  •  1 colher de sopa de molho inglês
  •  1 colher de sopa de mostarda
  •  sal a gosto

Preparacao
  1. corte o presunto cru em fatias finíssimas. bata o figo no liqüidificador, com calda, até atingir uma consistência cremosa. reserve. corte o palmito em obeliscos.
  2. para o molho harry’s bar :
  3. junte todos os ingredientes e bata-os no liqüidificador. reserve.
  4. montagem :
  5. coloque o palmito no centro do prato (3 pedaços para cada porção). ao redor, disponha as fatias de presunto cru. volte o presunto e o palmito com o “coulins” de figos. tempere tudo com o molho harry’s bar, a gosto. coloque pitadas de orégano sobre o obeliscos de palmito. sirva imediatamente.

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