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Janeiro 4, 2011 | Visitas: 3
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Macarrão à moda de Itália
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Ingredientes
  • •250 g macarrão
  • •50 g queijo parmesão ralado
  • •40 g queijo gruyà¨re
  • •40 g manteiga
  • •pimenta preta moída, noz moscada, e sal q.b.

Preparacao
  1. Coze-se o macarrão em água temperada de sal. Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade. Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão. Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se tefeito bem com o macarrão. Serve-se bem quente.
  2. A mistura do queijo e da manteiga deve fazer-se à última da hora.

 

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