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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Mariscos à Purto Banus
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Ingredientes
  • – 250 gr. de vongolis sem cascas
  • – 250 gr. de mexilhões sem cascas
  • – 1 copo de arroz
  • – 3 colheres de sopa de azeite
  • – sal e água
  • – 1 pimentão em quadrados
  • – 1 cebola pequena picada
  • – 3 dentes de alho picados
  • – salsinha a gosto
  • – 3 tomates sem pele picados
  • – cebolinha picada a gosto
  • – 1 colher de café de açafrão (só para tingir)
  • – 1 couve flor (cozer e reservar)
  • – ervilha à gosto

Preparacao
  1. refogar no azeite, o pimentão, o alho, a cebola, salsinha, tomate. colocar a água, deixar ferver, acrescentar os mariscos, deixar cozinhar por 5 minutos. colocar o sal, o arroz, o açafrão e quando estiver começando a secar, colocar a cebolinha; em volta a couve flor e o molho por cima, e enfeitar com ervilha vongoli, salsinha picada e azeite. está pronto.
  2. para o molho
  3. – 1 dente de alho espremido
  4. – 1 pedaço de cebola espremida
  5. – azeite
  6. – 1 colher de páprika
  7. – um ponto de ;água de couve flor
  8. – se faz o molho e coloca em cima

 

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