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Agosto 12, 2010 | Visitas: 6
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MARMELO EM CALDA
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Preparacao
  1. O marmelo é o “quince” dos ingleses. Marmelada é feita de marmelo. Em inglês
  2. “marmelade” é feita de laranja.
  3. g de marmelo1
  4. g de açúcar2 cristal
  5. Cortar o marmelo descascado em pedaços e colocar com o açúcar em
  6. uma panela de pressão por 10 minutos. Abrir e apurar.
  7. O marmelo é Cydonia oblonga Mill. (família Rosaceae), do qual se fazia o
  8. doce mais popular na Europa nos séculos XVI e XVII. É oriundo da Ásia. Era
  9. muito popular na Inglaterra na época da rainha Vitória.
  10. Saccharum officinarum (Gramineae)

 

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