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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 2
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Meadas à Porto
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Ingredientes
  • 400g de massa meada
  • 4dl de água
  • 1 fio de óleo
  • 400g de pescada cozida
  • 30g de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • ½dl de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coza a massa em água com sal e o fio de óleo, escorra bem e reserve.
  2. Num tacho derreta a margarina e junte as farinhas.
  3. Quando tudo estiver bem ligado junte o leite aos poucos.
  4. No fim tempere com sal e pimenta.
  5. Fora do lume junte as gemas e o peixe cozido em lascas, sem deixar de mexer.
  6. Deite o preparado na massa e misture bem.
  7. Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e polvilhe com o pão ralado.
  8. Deite a massa no tabuleiro, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até alourar.

 

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