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Outubro 1, 2009 | Visitas: 3
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Medalhões ao molho de queijo
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Ingredientes
  • – 12 medalhões de lombo
  • – sal e pimenta rosa a gosto
  • – ½ copo de suco de maracujá
  • – ½ copo de vinho branco seco
  • – 02 colheres de sopa de ervas finas

Preparacao
  1. – deixe os medalhões no tempero por 03 horas, asse em forno de 200ºc coberto com papel alumínio por 40 minutos.
  2. – retire o papel e deixe dourar
  3. molho:
  4. – caldo do cozimento do medalhão coado
  5. – 01 copo de requeijão cremoso
  6. – 01 colher de sopa rasa de maisena
  7. – ½ xícara de chá de queijo ralado
  8. – noz moscada e sal a gosto
  9. – 250 gr de creme de leite
  10. modo de preparo:
  11. – mistura a maisena no caldo do cozimento, leve ao fogo com requeijão, queijo ralado e temperos.
  12. – assim que ferver junte o creme de leite e retire do fogo.
  13. farofa:
  14. – 100 gr de manteiga
  15. – 01 cebola picada
  16. – 02 tomates picados
  17. – 400 gr de farinha de biscoitos salgados e temperos a gosto
  18. – 01 pimentão verde
  19. – 03 ovos cozidos e picados graúdos
  20. modo de preparo:
  21. – aqueça a manteiga e doure a cebola. junte os tomates o pimentão e refogue.
  22. – acrescente os biscoitos e os temperos. mexa rapidamente.
  23. – junte os ovos e sirva.

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