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Junho 6, 2009 | Visitas: 28
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Migas Doces
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Preparacao
  1. Deite 250 gramas de açúcar em dois decilitros de água; leve ao lume, e, quando ferver, (mas antes de tomar ponto) deite na calda 100 g de miolo de pão migado e mexa com uma colher de pau para o desfazer até ficar numa papa, e deixe engrossar. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco; entretanto bata muito bem seis gemas de ovos, que se misturam à massa e volta ao lume a cozer um pouco, tendo o cuidado de mexer continuamente. Deite em pratos polvilhados com canela e sirva depois completamente frio.

 

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