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Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Mini-espetadas com vinagreta de limão
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Ingredientes
  • Para 6 a 8 pessoas
  • mini mozzarrellas
  • tomate aperitivo
  • pepinos de conserva
  • azeitonas pretas descaroçadas.
  • Para o vinagrete de limão:
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesas de pasta de manjericão
  • 2 dl de óleo Vaqueiro
  • 1 limão
  • 1 dl de natas
  • sal
  • pimenta
  • orégãos

Preparacao
  1. Enfie os ingredientes para as espetadas, a gosto, em palitos de madeira.
  2. Descasque os dentes de alho, esborrache-os e deite no copo da varinha.
  3. Junte a pasta de manjericão, o óleo Vaqueiro, o sumo do limão e as natas. Tempere com sal e pimenta e triture tudo com a varinha até emulsionar o molho. Perfume com óregãos e deite numa tacinha.
  4. Mergulhe as espetadas no molho antes de as comer.

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