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Agosto 2, 2011 | Visitas: 2
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Misto de Legumes Gratinados
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Ingredientes
  • 1 Frasco Rebentos de Bambú (230gr.)
  • 200 gr. Cogumelos Frescos
  • 100 gr. Cenoura ralada
  • 250 gr. Bróculos (aproximadamente)
  • 1 Pacote Rebentos de Soja (200 gr.)
  • 1 Courgette
  • Queijo Mozzarella ralado q.b.
  • 3 dentes de Alho
  • 80 gr. Margarina
  • 6 c. sopa Molho de Soja
  • 1 c. sopa Molho Inglês
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Coloque na wok a margarina e os dentes de alho picados, deixe refogar ligeiramente durante 3 minutos.
  2. De seguida junte os bróculos, os rebentos de bambú, os rebentos de soja, os cogumelos frescos, a courgette e a cenoura ralada, tempere com sal e salteie os legumes cerca de 15 minutos. Os legumes vão cozinhando na própria água que libertam.
  3. Tempere os legumes com o molho de soja e o molho inglês, deixe apurar cerca de 10 minutos.
  4. Coloque a mistura dos legumes numa travessa de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar a 160ºC, aproximadamente 15 minutos.

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