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Março 27, 2010 | Visitas: 4
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Molho ao pesto 3 versões
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Preparacao
  1.  01 xícara de azeite de oliva
  2.  120 a 150 gr de folhas de manjericão fresco
  3.  60 gr de pinoli (também pode ser empregado nozes ou castanha do pará)
  4.  02 dentes de alho descascados
  5.  ½ xícara de parmesão ralado
  6.  pimenta do reino a gosto
  7. Coloque todos os ingredientes no liqüidificador seguindo a seqüência e bata por alguns segundos. Guarde em vidro fechado em geladeira.
  8. Variação: molho ao pesto com gengibre e pimenta vermelha
  9. Ingredientes:
  10.  03 colheres de sopa de azeite
  11.  01 colher de sopa de gengibre em lascas finas
  12.  01 pimenta dedo-de-moça inteira
  13.  1.1/2 colher de sopa de molho ao pesto
  14.  70 gr de tagliolini cozido
  15. Aquecer o azeite de oliva com as lascas finas de gengibre e a pimenta. Acrescentar molho ao pesto. Adicione a seguir o tagliolini cozido “al dente” e sirva.

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