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Setembro 17, 2011 | Visitas: 5
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MOLHO DE TOMATE E MANJERICÃO
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Ingredientes
  • 3 kg de tomates bem maduros
  • 1 chávena de chá de azeite
  • 1 cebola em fatias finas cortadas pela metade
  • 1 chávena de chá (bem cheia) de folhas de manjericão
  • 2 colheres de açúcar
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Retire as peles e as sementes do tomate e pique-os grosseiramente.
  2. Numa panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Junte o manjericão e cozinhe por 2 minutos.
  3. Acrescente o tomate e o açúcar e, após 2 minutos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
  4. Cuide para que o tomate não se desmanche totalmente.

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