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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 7
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MOLHO – LOW FAT PUTANESCA
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Ingredientes
  • Rendimento: 6 porções
  • Este tradicionalmolho de tomate para massasfoimodificado para redução de gordurassemperda de seu magnífico sabor. Dia a Dia já experimentou. Prove você agora…
  • 2 colheresde chá de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada.
  • 4 dentesde alho amassados
  • 2 cenourascortadasemcubinhos
  • 2 pacotesde 500 grde puro purê
  • 2 colheresde sopa de vinho branco
  • 2 colheresde sopa de manjericão picado
  • 2 colheresde sopa de azeitonaspretaspicadas
  • 2 colheresde chá de alcaparrasemconserva
  • 6 xícarasde “fusilli”cozido ao dente
  • 2 colheresde sopa de salsa picada
  • 2 colheresde sopa de queijo parmesão

Preparacao
  1. Numa frigideiraesquenta-se o azeite,semferver.Ameiofogo adiciona-se a cebola e oalhoe deixa-seporcinco minutos.Adicionarascenouras em cubosedeixar maiscincominutos. Adicionaropuropurêeovinhobrancoedeixaratéferver.Reduzirofogoedeixarcozinharo molhopor15minutos.Adicionaromanjericão,asazeitonas,alcaparras ecozinharpormais cinco minutos. Junte a massa cozida ao molho. Sirva os pratos(fundos) e polvilhe com o queijo e a salsa.

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