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Junho 6, 2011 | Visitas: 40
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Molotof com Caramelo
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Ingredientes
  • •10 claras
  • •300g de açúcar
  • •100ml de caramelo liquido de compra
  • •chocolate granulado para decorar
  • Creme de ovos:
  • •7 gemas
  • •50ml de água
  • •150g de açúcar

Preparacao
  1. Bata as claras até ficarem em espuma.
  2. Junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar castelo bem firme.
  3. Adicione o caramelo liquido, continuando a bater.
  4. Unte com manteiga, uma forma de chaminé, e polvilhe com açúcar.
  5. Coloque na forma, calcando com as mãos.
  6. Leve ao forno a 180º, por 15 a 20 minutos.
  7. Para fazer o creme de gemas, comece por ferver a água com o açucar.
  8. Acrecente as gemas, mexendo sempre e mantenha o lume médio, sem parar de mexer até o creme ferver.
  9. Deixe arrefecer.
  10. Verifique se o molotof está cozido com a ajuda de um palito, se este sair seco, então está cozido, retire do forno e deixe amornar.
  11. Desenforme sobre um prato de servir e regue com o creme de gemas, polvilhe com o chocolate granulado.

 

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