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Agosto 30, 2009 | Visitas: 3
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MOQUECA DE SIRI
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Ingredientes
  • 1 maço de coentro
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa rasa de colorau
  • suco de 1 limão
  • meio quilo de carne de siri desfiada

Preparacao
  1. Ponha o coloral já dissolvido em três colheres de azeite
  2. numa panela, de preferência de barro.2.Junte o alho, a cebola, o tomate e um
  3. pouco de coentro picadinhos. 3.Depois de dois minutos jogue o siri desfiado.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar. Em quinze minutos a moqueca está pronta.
  5. Antes de retirar do fogo ponha os suco de limão e o resto do coentro. O segredo
  6. desta receita é não botar água, já que o siri e o tomate usados na receita
  7. soltam água suficiente para o cozimento do prato.

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