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Abril 16, 2011 | Visitas: 4
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Mousse de Chocolate com Cookies de Chocolate
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Ingredientes
  • •5 Ovos
  • •20 gramas + 60 gramas de açúcar
  • •300 gramas de chocolate preto
  • •50 gramas de manteiga
  • •1 café
  • •1 chávena de café com vinho do Porto
  • •100 gramas de bolachas de chocolate

Preparacao
  1. Separar as claras das gemas.
  2. Bater as claras com as 20 gramas de açúcar até ficarem espessas.
  3. Adicionar as 60 gramas de açúcar às gemas e mexer até ficar um creme fofo.
  4. Picar as bolachas de Chocolate.
  5. Partir o chocolate em bocados para uma taça e juntar a manteiga, o café e o vinho do Porto, e levar ao micro ondas até derreter.
  6. Juntar este creme de chocolate à gemada e depois misturar as claras e castelo.
  7. Mexer tudo muito bem, e no fim juntar as bolachas picadas.
  8. Colocar em taças pequenas ou numa grande
  9. Levar ao frigorífico.

 

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