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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Mousse de Frutos Secos
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Ingredientes
  • •2 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •50 grs. de passas
  • •1 cálice e ½ de whisky
  • •3 ovos
  • •150 grs. de açúcar
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •50 grs. de miolo de noz
  • •50 grs. de pinhões

Preparacao
  1. Coloque as passas de molho num cálice de whisky.
  2. À parte, junte as gemas com 100 grs. de açúcar, a manteiga e o restante whisky.
  3. Mexa bem e leve ao lume em banho-maria, mexendo continuamente até obter um preparado fofo.
  4. retire do lume e deixe arrefecer.
  5. Entretanto, bata as Natas para Bater Parmalat e, à parte, bata as claras e o restante açúcar em castelo.
  6. Depois envolva as claras com as natas e, por fim, com o preparado fofo.
  7. Seguidamente, incorpore as passas, devidamente escorridas, os pinhões e as nozes picadas.
  8. Distribua a mousse em tacinhas individuais e reserve no frigorífico até solidificar.
  9. Sirva decorada a gosto.

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