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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 8
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Mousse de Manga (light)
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Ingredientes
  • Para decoração:
  • 1 manga descascada e cortada em fatias
  • Para a mousse:
  • 0,5kg de polpa de manga em lata
  • 0,5kg de natas magras
  • 250gr de adoçante
  • 250gr de claras
  • 5 folhas de gelatina

Preparacao
  1. Bata as natas bem firmes e reserve. Bata as claras em castelo com o adoçante tipo merengue e envolva com as natas.
  2. Abra a lata de polpa de manga e misture ao preparado anterior. Envolva bem.
  3. Encha uma tigela de água fria e demolhe 5 folhas de gelatina até ficarem bem moles. Depois escorra-as com as mãos e, num tacho, leve-as a lume muito brando para se derreterem sem se queimarem. Retire do lume.
  4. Retire um pouco de mousse de manga e junte-a à gelatina, mexendo bem. Em seguida, verta a mistura da gelatina para o resto da mousse de manga.
  5. Coloque tudo numa tigela e leve ao frigorífico com duas horas de antecedência pelo menos.
  6. Quando levar à mesa decore a gosto com a manga fresca.

 

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