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Abril 25, 2011 | Visitas: 1
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Mousse de Maçã Reineta Servida em Taças
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Ingredientes
  • •Agua q.b.
  • •3 Ovos
  • •1 Gelatina de Ananás em pó
  • •1 colher de sopa de Açúcar
  • •1 kg Maçãs Reineta
  • •Corante em Pó verde Claro (para dar aquela cor da pele da Maçã Reineta) Opcional

Preparacao
  1. Pode ser servida em taças, ou tambem pode fazer
  2. numa forma se preferir.
  3. Descasque, tire as povides, e coza as maçãs reinetas com pouca água, e uma colher de sopa de açúcar.
  4. Desfaça as maçãs em puré.
  5. Adicione ao puré de maçã enquanto bem quente, uma gelatina de ananás em (pó) e bata muito bem para que a gelatina fique completamente desfeita e sem grumos.
  6. Adicione de seguida as gemas dos ovos bem desfeitas e passadas por um passador, e bata bem.
  7. Deixe arrefecer, e por fim junte as claras em castelo, só envolvendo no preparado de maçã.
  8. Leve ao frigorífico e sirva quando estiver fresquinha.
  9. Dica: Decore com rodelas de maçãs e umas folhas de hortelã, tambem pode por por cima um pouco de Chantily.
  10. Bom Apetite.

 

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