Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 2
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Mousse de meloa
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Ingredientes
  • 1 meloa
  • 120 gr. de açúcar
  • 3 folhas de gelatina
  • 4 claras
  • canela em pó, paus de canela e hortelã q.b.

Preparacao
  1. – Abra a meloa ao meio e retire-lhe as pevides. com a ajuda de uma colher de sopa, retire também a polpa a uma das metades da meloae leve-o ao lume, a cozer com metade do açúcar, por 10 minutos. 2 – Com uma colher própria faça bolinhas com a polpa da outra metade da meloa.
  2. Reserve no frio.
  3. – Entretanto, demolhe a gelatina. retire o preparado do lume, triture-o, junte-lhe a gelatina e deixe arrefecer.
  4. – Entretanto, bata as claras em castelo, acrescente-lhe o rstante açúcar e envolva-as no preparado da meloa.
  5. – Leve o creme ao frio para solidificar um pouco.
  6. Em seguida, recheie as cascas da meloa com a mousse e reserve no frigorifico.
  7. – Sirva a mousse bem fresca, acompanhada pelas bolinhas da meloa reservadas e decorada com hortelã, canela em pó e em pau.

 

 

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