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Novembro 26, 2010 | Visitas: 16
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Mousse Duas Cores
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Ingredientes
  • Para a mousse de chocolate preto
  • •220 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •3 ovos
  • •6 colheres (sopa) de açúcar
  • •3 dl de natas
  • Para a mousse de chocolate branco
  • •220 grs. de chocolate branco
  • •3 ovos
  • •6 colheres (sopa) de açúcar
  • •3 dl de natas
  • •raspas de chocolate branco para decorar
  • •cerejas em calda para decorar

Preparacao
  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria juntamente com as natas até formar um creme liso.
  2. Retire do lume e reserve.
  3. Bata as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione o chocolate derretido misturando bem.
  5. Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e bata até formar um suspiro firme.
  6. Envolva bem sem bater as claras ao chocolate.
  7. Ponha a mousse em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.
  8. Prepare a mousse de chocolate preto procedendo da mesma maneira como a de chocolate branco.
  9. Retire as taças do frigorífico e deite a mousse por cima da mousse branca.
  10. Leve novamente ao frigorífico.
  11. Sirva decorada com raspas de chocolate branco e uma cereja.

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