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Outubro 13, 2009 | Visitas: 10
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Muhamara baba gamuch e salada de azeitona
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Ingredientes
  • – ½ pacote de pão de forma torrado
  • – 100 gr de nozes picados
  • – 01 pimentão vermelho médio
  • – 01 cebola branca picada
  • – 01 colher de sopa de cominho
  • – 01 colher de sopa de páprica picante em pó
  • – 01 colher de sopa de coloral
  • – 1.1/2 copo de azeite
  • – 01 colher de chá de sal
  • – 03 colheres de sopa de extrato de tomate
  • – 01 colher de sopa de suco de romã
  • modo de preparo:
  • – misturar todos os ingredientes bem até formar massa.
  • – servir no prato raso com fatias de tomate em volta para decoração.
  • baba gamuch: (ingredientes)
  • – 02 beringelas assadas grandes
  • – 01 xícara de chá de molho (tahiné)
  • – ⅓ xícara de chá de suco de limão
  • – sal a gosto
  • modo de preparo:
  • – assar as beringelas na boca do fogão, descascar e picar bem.
  • – juntar o sal e suco de limão, e servir com um pouco de salsinha picada.
  • salada de azeitona: (ingredientes)
  • – 300 gr de azeitona verde
  • – 01 pimentão verde picado
  • – 01 pimentão vermelho picado
  • – 01 cebola branca picada
  • – 01 colher de sopa de cominho
  • – sal a gosto
  • – ½ xícara de café de azeite
  • – 01 pepino em conserva picada
  • – 01 colher de sopa de suco de romã

Preparacao
  1. – misturar todos os ingredientes e servir na travessa com fatias de limão meia lua em volta.

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