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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Nógados
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Ingredientes
  • 1 kg de mel
  • 14 ovos
  • Azeite
  • 1.5 kg de farinha de trigo
  • Canela

Preparacao
  1. Amassam-se muito os ovos, a farinha de trigo e a canela.
  2. Deixa-se descansar a massa cerca de uma hora.
  3. Com a massa fazem-se rolinhos compridos (ao tamanho da mesa que se tiver disponível) de espessura mais fina que um dedo.
  4. Depois de feitos os rolinhos de massa, cortam-se com uma tesoura em pedaços com cerca de metade do tamanho da cabeça de um dedo.
  5. Fritam-se em azeite bem quente.
  6. O mel leva-se ao lume com algumas gotas de água, para não pegar, até ficar no ponto.
  7. Nesta altura juntam-se-lhe os grãos de massa já fritos e vão-se dando umas voltas ao tacho para não pegar.
  8. O preparado deita-se numa mesa de mármore e formam-se com ele duas tortas bem apertadinhas que se deixam secar cerca de uma hora.
  9. Com uma faca partem-se fatias fininhas que se polvilham com açúcar para não se pegarem.
  10. Receita disponibilizada por: sonoperasyon
  11. Observações:
  12. Se forem guardados em caixas bem fechadas em sítio fresco e seco, os nógados podem durar várias semanas.

 

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