Setembro 27, 2010 | Visitas: 6
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Ostras au Gratin
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 12 ostras grandes
  • 1 base culinária para molho béchamel Vaqueiro
  • 2 dl de leite
  • 20 g deVaqueiro
  • 3 colheres de sopa de queijo Gruyére ralado

Preparacao
  1. Prepare as ostras como de costume e abra-as com cuidado, retire-as das conchas, reservando o seu líquido.
  2. Escolha as 4 conchas maiores, mais perfeitas e côncavas e coloque dentro de cada uma 3 ostras.
  3. Prepare a base culinária para molho béchamel com o leite e o líquido das ostras, segundo as instruções da embalagem.
  4. Distribua o molho preparado pelas 4 conchas, cobrindo-as bem.
  5. Por cima divida a Vaqueiro em nozinhas e polvilhe com o queijo.
  6. Ligue o grelhador do forno e leve as ostras a gratinar.
  7. Sugestão
  8. Se preferir, em vez das conchas das ostras utilize conchas em pirex e proceda do mesmo modo.

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