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Outubro 7, 2011 | Visitas: 20
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OVOS DE CARIL
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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 8 ovos
  • 3 dl de caldo de galinha
  • 60 gr de margarina
  • 3 colheres de café bem cheias de caril
  • 1 e ½ dl de natas
  • 2 dl de leite de coco
  • ½ limão
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • Sal e pimenta q.b.
  • Piripiri

Preparacao
  1. Coza os ovos em água temperada com sal cerca de 12 minutos. Passe-os por água fria e descasque-os cuidadosamente.
  2. Pique a cebola.
  3. Leve um tacho ao lume com a margarina e o caril a derreter.
  4. Junte a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente e adicione o caldo.
  5. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando cerca de 10 minutos.
  6. Misture a maizena com as natas. Deite esta mistura sobre o molho de caril e deixe cozer uns minutos mexendo.
  7. Junte o leite de coco, misture e deixe fervilhar um pouco. Tempere com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Corte os ovos ao meio, coloque-os num pirex e deite por cima o molho.
  8. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos.

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