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Abril 6, 2011 | Visitas: 2
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Ovos Escalfados com Crosta
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •100 g de margarina
  • •100 g de queijo ralado
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •2,5 dl de leite
  • •30 g de pão ralado
  • •sal e pimenta

Preparacao
  1. Escalfe os ovos durante 2½ minutos em água temperada com sal e acidulada com 1 colher (sopa) de vinagre.
  2. Escorra os ovos sobre um pano.
  3. Derreta 50 g de margarina e junte-lhe a farinha.
  4. Quando a mistura começar a ficar esbranquiçada regue-a com o leite.
  5. Deixe ferver durante alguns minutos.
  6. Tempere com sal e pimenta.
  7. Unte com margarina um prato de ir à mesa e ao forno.
  8. No fundo do prato ponha metade da porção do molho.
  9. Polvilhe com metade da porção do queijo.
  10. Coloque por cima os ovos escalfados e cubra-os com o restante molho.
  11. Polvilhe com o queijo ralado que resta e o pão ralado.
  12. Espalhe por cima o resto da margarina cortada em bocadinhos pequenos.
  13. Leve o prato a gratinar em forno quente durante 5 minutos.
  14. Sirva bem quente.

 

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