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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Ovos-moles Queimados
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Ingredientes
  • •6 gemas
  • •250 g de açúcar

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar ao lume e deixa-se cozer até fazer caramelo loiro-escuro.
  2. Fora do lume, junta-se um pouco de água e leva-se novamente ao lume para desfazer o açúcar, que entretanto encaroçou.
  3. Retira-se do lume e quando estiver morno adicionam-se as gemas.
  4. Vai outra vez ao lume para engrossar.
  5. Serve-se frio.

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