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Fevereiro 19, 2011 | Visitas: 1
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Parfait com dois chocolates
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Ingredientes
  • Para 9 pessoas
  • 75g de chocolate branco
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 3 claras
  • 3 xícaras de creme de leite fresco
  • ¾ xícara de açúcar confeiteiro
  • óleo

Preparacao
  1. Corte os chocolates em pedaços e derreta-os no microondas ou numa panela em banho-maria.
  2. Bata as claras em neve com metade do açúcar confeiteiro e separadamente, o creme de leite com o restante do
  3. açúcar, para fazer chantilly.
  4. Junte ao creme as claras batidas, mexendo devagar com a espátula. Acrescente aos poucos o chocolate morno.
  5. Unte ligeiramente com óleo uma forma de bolo inglês e coloque a massa. Leve ao freezer até que adquira consistência.
  6. Sirva cortado em fatias, decorado com lascas de chocolate branco.
  7. Para acompanhar esta sobremesa, bolas de sorvete de menta e creme inglês aromatizado com laranja.

 

 

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