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Outubro 14, 2009 | Visitas: 5
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Pastel de Santa Clara
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Ingredientes
  • massa
  • – 250 gr de farinha de trigo
  • – 125 gr de manteiga ou margarina
  • – 09 colheres de sopa de água
  • modo de preparo:
  • – fazer uma massa com a farinha de trigo, a manteiga e a água, sovar até desgrudar das mãos, deixar descansar por 10 minutos.
  • recheio:
  • – ½ xícara chá de água
  • – 01 xícara chá de açúcar
  • – 09 gemas
  • – 150 gr de amêndoas ralada ou moída

Preparacao
  1. – fazer uma calda em ponto de fio, retire do fogo e acrescente as gemas já passadas pela peneira, misture as amêndoas e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
  2. – abrir a massa bem fininha e coloque nas assadeiras (não precisa untar), recheie e cubra com uma tampinha e polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve para assar por uns 25 minutos.

 

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