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Outubro 6, 2011 | Visitas: 35
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PATÊ DE COGUMELOS
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ chávena de chá de vinho branco
  • 500 gr de cogumelos fatiados finamente
  • 1 colher de chá de tomilho picado
  • ¾ chávena de chá de queijo creme
  • Sal e pimenta moída a gosto

Preparacao
  1. Refogue a cebola no óleo até que fique macia. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte os cogumelos e refogue até que eles comecem a soltar líquido. Coloque o vinho, o tomilho e uma pitada de sal.
  2. Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido evapore totalmente. Deixe arrefecer. Coloque o queijo no copo liquidificador juntamente com a mistura de cogumelos e a pimenta. Bata até formar uma pasta homogénea.
  3. Enrole a pasta em papel aderente, amarrando as pontas, e refrigere por pelo menos 1 hora. Remova o papel absorvente e disponha o patê num prato.
  4. Dica: Se quiser, coloque a pasta numa forma refractária e refrigere.

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