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Abril 16, 2011 | Visitas: 27
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Patê de Sardinha
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Ingredientes
  • •24 Filetes de Sardinha
  • •1 Cenoura
  • •1 Limão
  • •1 molho de Tomilho
  • •1 Molho de Alecrim
  • •3 Folhas de Louro
  • •1 dl de Azeite
  • •10 Grãos de Pimenta
  • •150 g de Queijo fresco
  • •2 colheres de sopa de Cebolinho picado
  • •Paparica
  • •Sal e Pimenta

Preparacao
  1. Ligar o forno a 210 ºC. Lavar e cortar a cenoura, o limão, a cebola e o alho em rodelas muito finas.
  2. Colocar as rodelas e as ervas no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.
  3. Colocar por cima as sardinhas e temperar com sal e pimenta.
  4. Deitar um fio de azeite por cima e levar ao forno durante 15 min.
  5. Retirar do forno e esmagar as sardinhas com um garfo, deitar um fio de azeite por cima e juntar a ponta de uma faca de paparica.
  6. Adicionar o queijo fresco e o cebolinho picado.
  7. Finalização: Servir sobre tostas de vários tipos de pão ou de pão do Algarve, esfregado com um dente de alho e temperado com umas gotas de azeite.
  8. Sugestões: Podem ser utilizadas sardinhas de conserva.
  9. Bom Apetite!

 

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