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Outubro 14, 2009 | Visitas: 9
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Pão de Centeio
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Ingredientes
  • – 250 gr de farinha de trigo
  • – 250 gr de centeio integral
  • – 25 gr açúcar mascavo
  • – 10 gr de sal
  • – 20 gr de fermento para pão
  • – 50 gr de margarina
  • – ¼ litro de água (mais ou menos)

Preparacao
  1. – Coloque em uma bacia ou na batedeira, 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  2. – Faça uma esponjinha e deixe descansar por 15 minutos.
  3. – Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  4. – Deixe-a descansar por 40 minutos.
  5. – Após o descanso, faça os modelos, coloque-os em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
  6. – Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve para assar.
  7. Temperatura do forno: 200º C
  8. Duração do forno: 25 minutos (mais ou menos)

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