Dezembro 13, 2010 | Visitas: 0
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Pão de Petrópolis
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Ingredientes
  • 60 g de fermento fresco
  • 3 gemas
  • 2 colher (sopa) de cachaça
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícara (chá) de leite
  • farinha de trigo até dar consistência na massa
  • 1 gema com café para pincelar

Preparacao
  1. Em uma bacia desmanche o fermento com metade do açúcar até derretê-lo.
  2. Em seguida misture as gemas, o óleo, sal, a cachaça, o restante do açúcar, a manteiga, o leite.
  3. Mexa bem.
  4. Vá colocando a farinha peneirada e misturando até dar o ponto para enrolar.
  5. A massa fica bem agradável ao tacto, leve e não deverá grudar nas mãos.
  6. Deixe crescer até dobrar de volume.
  7. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês e coloque a massa.
  8. Pincele com ovo batido e misturado com um pouco de café.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido.

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