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Junho 5, 2005 | Visitas: 1
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Pão Doce
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Ingredientes
  • – 5 colheres, das de sopa, bem cheias de açúcar
  • – 2 colheres, das de sopa, bem cheias de manteiga
  • – 1 colher, das de sopa, cheia de banha
  • – 2 ovos
  • – 1 xícara de leite
  • – 4 colheres, das de chá, de erva doce
  • – 1 colher, das de chá, de canela em pó
  • – Raspa de casca de limão verde
  • – 100 gr. de uvas passas sem sementes
  • – 2 colheres rasas de fermento para pão
  • – farinha de trigo
  • – 1 colher, das de chá, rasa de sal

Preparacao
  1. Ferve-se o leite com a erva doce e a canela. Côa-se e deixa-se esfriar. Batem-se bem a
  2. manteiga, a banha e o açúcar; juntam-se os ovos batidos como para pão-de-ló, o
  3. fermento e o sal dissolvidos no leite depois de frio e um pouco de raspa de limão.
  4. Mistura-se tudo e vai-se adicionando farinha de trigo aos poucos até formar uma massa
  5. fofa e que não pegue nas mãos. Amassa-se muito bem, juntam-se as passas ligeiramente
  6. polvilhadas com farinha. Faz-se o pão de deixa-se descansar por ½ hora. Leva-se ao
  7. forno quente. Estando a cozer, pincela-se com uma gema desfeita em um pouco de
  8. manteiga. Polvilha-se com açúcar cristal e torna-se a levar ao forno apenas para dourar.

 

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