Dezembro 13, 2010 | Visitas: 2
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Peixe Tagem
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Ingredientes
  • 2 kg de pescada de bom tamanho
  • 2 cebolas grandes cortadas finas
  • nozes partidas
  • suco de limão
  • pimenta síria
  • sal
  • Molho
  • 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho picados
  • vinagre
  • água
  • sal

Preparacao
  1. Limpe, lave e tempere o peixe.
  2. Deixe-o no refrigerador.
  3. Depois, escorra o tempero, enxugue o peixe e corte-o em postas. Leve as postas para fritar numa frigideira com azeite quente.
  4. A seguir, arrume as postas numa travessa em uma só camada.
  5. Em outra frigideira, coloque um pouco de azeite da fritura do peixe e doure as cebolas, em fogo brando.
  6. Despeje um pouco de água sobre as cebolas e deixe-as fritar mais alguns minutos.
  7. Jogue as cebolas sobre o peixe.
  8. Para fazer o molho, misture o óleo de gergelim com o sal e o alho, e vá acrescentando água até esbranquiçar.
  9. Finalmente, junte o vinagre.
  10. Regue, então o peixe com o molho.
  11. Circunde com as nozes e leve ao forno por 10 minutos.

 

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