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Dezembro 13, 2010 | Visitas: 4
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Peixe Vermelho a Moda dos Nativos
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Ingredientes
  • 400 grs. de peixe vermelho inteiro fresco sem espinha
  • 100 grs. de carne de siri catado
  • 60 grs. de palmito laminado
  • 50 grs. de tomate em cubos casse
  • 40 ml de azeite de oliva
  • 2 colheres de salsa picada
  • 1 pimenta malagueta
  • 20 grs. de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • ½ colher de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
  • pimenta do reino pó branco a gosto
  • Para o recheio
  • siri
  • palmito
  • metade do tomate
  • metade da cebola
  • metade do azeite de oliva
  • metade da salsa
  • pimenta malagueta
  • metade do dendê
  • metade da gengibre
  • metade da cebolinha
  • metade do suco de limão

Preparacao
  1. Em uma tigela misturar todos os ingredientes e rechear o peixe temperado com sal limão e pimenta do reino a gosto.
  2. Colocar o peixe em uma assadeira de porcelana ou barro, sobre o peixe colocar os demais ingredientes.
  3. Tampar e assar até o peixe ficar macio por mais ou menos 20minutos.
  4. Servir com arroz branco ou batatas natural

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