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Outubro 16, 2009 | Visitas: 2
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Perdiz com Ervilhas ao Vinho do Porto
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Ingredientes
  • 1 xícara de café (50 grs.) de Ervilha Fresca
  • 1 colher de chá de Óleo de Girassol
  • 1 filé (100 grs.) de Perdiz
  • 1 colher de chá de Salsa
  • 1 colher de sobremesa de Vinho do Porto
  • 1 pitada de sal

Preparacao
  1. Tempero a perdiz com o sal e deixo marinar por ½ hora no vinho do porto. Douro-a no óleo de girassol e coloco a ervilha. Cozinho em água fervente durante 5 minutos e arrumo no prato. Por cima, jogo o vinho do porto que foi usado para marinar. E com a cebolinha e a salsinha vem o toque final.

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