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Abril 1, 2010 | Visitas: 1
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Peru com abobrinhas
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Ingredientes
  • >400 g de peito de peru cortado em medalhões
  • >1,2 kg de abobrinhas
  • cortadas em rodelas grossas
  • >4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • >2 dentes de alho espremidos
  • >1 xícara de vinho branco seco
  • >2 colheres (sopa) de vinagre
  • >1 folha de louro
  • >Folhas de sálvia
  • >Alecrim
  • >Azeite para regar

Preparacao
  1. Tempere os medalhões de peru com sal e
  2. pimenta a gosto e arrume-os num recipiente (cesto ou escorredor de macarrão)
  3. para cozinhar alimentos no vapor. Sobre cada um deles coloque 2 folhas de
  4. sálvia e um pedacinho de alecrim. Reserve. Tempere as abobrinhas com sal e alho
  5. e coloque-as em outro recipiente que possa ser encaixado no anterior. Reserve.
  6. Numa panela, coloque 1 litro
  7. de água, o vinho, o vinagre e o louro. Quando ferver, disponha por cima o cesto
  8. com as abobrinhas. Cozinhe por 20 minutos. Arrume o peru e a abobrinha numa
  9. travessa e tempere com sal e pimenta a gosto.
  10. Enfeite os medalhões com folhas de sálvia e as
  11. abobrinhas com salsinha picada e um pouco de azeite. Sirva em seguida.

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