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Agosto 1, 2010 | Visitas: 3
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Peru Recheado com Batata
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Ingredientes
  • 1 peru temperado
  • 2 colheres (sopa) de
  • margarina light
  • Recheio
  • 3 pimentões (verde,
  • amarelo e vermelho)
  • 1 cebola
  • 500 g de batata em
  • cubinhos
  • 200 g de peito de
  • peru defumado
  • picadinho

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 4 HORAS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 512,60 CARBOIDRATOS: 13,00
  3. PROTEÍNAS: 61,50 LIPÍDIOS: 29,40
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Numa assadeira grande, coloque o peru e pincele todo o
  6. interior com metade da margarina. Coloque o recheio na
  7. cavidade do peru. Unte-o com a margarina restante e
  8. cubra-o com papel-alumínio. Leve-o ao forno preaquecido
  9. a 200°C e asse por cerca de 3h30. Retire o papel e, regando
  10. de vez em quando com o molho que se formou na assadeira,
  11. deixe por mais 30 minutos. Retire-o do forno e coloqueo
  12. na travessa de servir. Acompanhe-o com o purê de
  13. legumes da página 49.
  14. Corte os pimentões em pequenos pedaços. Acrescente a
  15. cebola picadinha, a batata e o peito de peru; misture bem
  16. e utilize.

 

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