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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 3
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Pescadinhas de Rabo na Boca
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Ingredientes
  • •2 pescadinhas;
  • •farinha q.b.;
  • •óleo q.b.;
  • •1 limão;
  • •2,5 dl de leite;
  • •sal;
  • •salsa q.b.;
  • •pimenta;
  • •200 g de batatas.

Preparacao
  1. Arranjar e lavar as pescadinhas, mergulhando-as em seguida no leite durante 10 minutos.
  2. Retirá-las e esfregá-las com sal e pimenta, passando-as em seguida por farinha.
  3. Colocar o rabo na boca das pescadinhas.
  4. Lavar e descascar as batatas, cortá-las ao meio e cozer em água a ferver com um pouco de sal, durante +- 20 minutos.
  5. Retirá-las, pondo-as numa travessa aquecida, polvilhadas de salsa.
  6. Aquecer o óleo numa fritadeira e frigir as pescadinhas de ambos os lados, durante 10 minutos.
  7. Colocá-las em papel absorvente, passando-as depois para a travessa onde estão as batatas.
  8. Decorar com pés de salsa e quartos de limão.

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