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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 1
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PÃO DE GLUTEM
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Ingredientes
  • 1. Farinha 08 quilos
  • 2. Água 04 litros

Preparacao
  1. Misture a água e a farinha até obter uma massa
  2. Em seguida lave bem a massa até ficar somente o glutem. Reserve.
  3. Reforço:
  4. Ingredientes:
  5. Farinha 04 quilos
  6. Fermento fresco 300 grs.
  7. Margarina Bolo 200 grs.
  8. Sal 50 grs.
  9. Arkady 50 grs.
  10. Açúcar 200 grs.
  11. Modo de preparo:
  12. Junte o glutem reservado com os ingredientes do reforço.
  13. Faça bolas e modele-as com as mãos.
  14. Utilize o forno calmo com vapor.

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