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Dezembro 13, 2010 | Visitas: 4
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Picanha de Magret à Moda Japonesa
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Ingredientes
  • (4 pessoas)
  • •2 magret de Pato de 400 grs cada um
  • •1 cálice de molho de Soyua
  • •1 cálice de óleo de oliva
  • •sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1. Temperar em uma travessa os magret com sal e pimenta, meio óleo e meio soyua para maturá-lo durante 15 minutos.
  2. Esquentar a grelha a fogo forte.
  3. Colocar os magrets de cada lado, durante 5 minutos para que fiquem bem dourados.
  4. Retirar do fogo, e fatiar bem fino (1cm- tem que servir sete fatias por pessoa), colocar as fatias na travessa com o resto do óleo e o soyua e deixar madurar por mais 2 minutos.
  5. Grelhar em fogo forte durante 30 segundos de cada lado para que fique dourado por fora e cru por dentro.
  6. Servir quente, colocar as fatias de pato no prato em forma de leque, juntar 1 colher de sopa do molho restante de soyua e oliva da marinada acima e acompanhar com um bom puré de batata ou um rissotto italiano.

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