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Janeiro 3, 2011 | Visitas: 2
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Pimenta-da-jamaica Pimenta karst
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Preparacao
  1. Esta especiaria assemelha-se a grandes grãos de pimenta, mas o seu gosto parece uma mistura de noz-moscada, macis, canela e, especialmente, cravinho.
  2. Utilize-a em bolos de frutas, empadas de carne picada e pudins de Natal. É um ingrediente importante para temperar bifes.
  3. A pimenta-da-jamaica moída é uma só especiaria, não uma mistura de especiarias, como o seu nome em inglês (allspice) sugere.
  4. Francês = poivre de la Jamaica, Inglês = allspice, Espanhol = pimienta deJamaica, Italiano = pepe della Giammaica

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