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Dezembro 18, 2009 | Visitas: 1
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Pimentão Gratinado
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Ingredientes
  • Rendimento: 4 a 6 porções
  • Uso: Acompanhamento de carnes assadas
  • brunch, refeições leves ou como um dos pratos de uma refeição vegetariana
  • 3 pimentões grandes
  • Óleo para untar
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 ou 3 tomates, sem peles nem sementes, cortados em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de óleo

Preparacao
  1. – Lave os pimentões e enxague. Corte-os ao meio, retire as sementes e corte-os em tirinhas.
  2. – Unte uma forma refratária com óleo. Espalhe no fundo metade do pimentão, espalhe por cima metade do alho e da salsa. espalhe sobre esta camada metade dos tomates picados e tempere com sal e pimenta-do- reino. Polvilhe com metade do queijo ralado.
  3. – repita novamente as camadas, sendo que a última deverá ser de queijo ralado.
  4. – Cubra tudo com a farinha de rosca e regue com o óleo.
  5. – Tampe o refratário e leve ao forno por 5 minutos em potência 100% (alta).
  6. – Retire a tampa do refratário, coloque-o sobre o suporte metálico e grelhe no modo Dourar por 10 a 15
  7. minutos . Sirva quente.
  8. Dica
  9. Este prato ficará mais atraente se for usado um pimentão verde, um vermelho e um amarelo;
  10. O pimentão é um vegetal riquíssimo em vitamina C e por isso é bom ser usado com freqüência as refeições.

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