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Maio 31, 2011 | Visitas: 9
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Pudim de Ananás III
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Ingredientes
  • para 12 Pessoas (1h 30 min)
  • •150g de açúcar
  • •1dl de água
  • •300g de ananás descascado
  • •185g de açúcar amarelo
  • •6 ovos
  • •4 colher de sopa de farinha
  • •Sumo de 1 limão
  • •100g de chocolate em tablete
  • •1 colher de sopa de rum
  • •4 colher de sopa de natas
  • •Ananás q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume o açúcar com água. Deixe alourar, até obter caramelo. Aplique-o para barrar uma forma de pudim. Triture o ananás e leve-o ao lume, com 160g de açúcar amarelo. Ferva por dez minutos e deixe arrefecer. Legue o forno a 190ºC.
  2. Misture os ovos com a farinha. Bata bem, adicione o preparado de ananás e o sumo de limão. Envolva e verta na forma. Leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora.
  3. Entretanto, leve ao lume o chocolate em banho-maria, com o açúcar amarelo restante e o rum. Mexa de vez em quanto e adicione as natas. Desenforme o pudim, depois de frio. Coloque o molho de chocolate num cartucho de papel vegetal e verta sobre o pudim. Decore com pedaços de ananás e sirva bem fresco.

 

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