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Maio 31, 2011 | Visitas: 4
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Pudim de Canela II
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Ingredientes
  • para 6 pessoas
  • •150g de açucar
  • •1 lata de leite condensado
  • •500ml de leite
  • •raspa de um limão
  • •3 paus de canela
  • •8 ovos

Preparacao
  1. Faça um caramelo claro levando ao lume o açucar, e caramelize uma forma de pudim.
  2. Ligue o forno a 180º e coloque-lhe um tabuleiro com água.
  3. Leve um tachinho ao lume com os dois leites, a raspa do limão e os paus de canela,
  4. mexa, deixe ferver e retire do lume.
  5. Bata ligeiramente os ovos, verta-os em fio no preparado do leite, passe esta mistura pelo passador de rede, verta para a forma e leve ao forno, dentro do tabuleiro, durante 45 minutos.
  6. Espete depois um palito para verificar se o pudim está completamente cozido, retire-o do forno,
  7. deixe-o arrefecer, desenforme cuidadosamente, leve ao frio até á hora de servir.

 

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