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Maio 31, 2011 | Visitas: 6
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Pudim de Chocolate com Abóbora e Baunilha
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Ingredientes
  • •6 fatias finas e compridas de abóbora
  • •açúcar
  • •2 malaguetas verdes
  • •100g de chocolate culinário
  • •4 ovos
  • •2 ½dl de leite
  • •2 fatias de pão de forma
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •1 pitada de baunilha
  • •manteiga

Preparacao
  1. Coloque as fatias de abóbora num pirex.
  2. Polvilhe com açúcar e leve ao forno até tostar um pouco.
  3. Abra as malaguetas em comprimento e retire as sementes.
  4. Corte a polpa aos pedacinhos e caramelize numa frigideira com 4 c. (sopa) de açúcar.
  5. Corte o chocolate e amoleça-o em banho-maria.
  6. Bata os ovos com 2 c. (sopa) de açúcar e o leite.
  7. Junte o pão esfarelado, o vinho do Porto, o chocolate e a baunilha.
  8. Deite a mistura em seis formas untadas com manteiga e coza em forno pré-aquecido durante 20 minutos.
  9. Desenforme e sirva com a abóbora tostada e a compota de malaguetas.
  10. Nota: Limpe as malaguetas das sementes, que é onde se concentra o picante.

 

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