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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 3
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Pudim de Papaia com Madeira
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Ingredientes
  • açucar caramelizado
  • 1 papaia
  • 5 ovos
  • ¼ kg de açucar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 dl de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de raspas de limão
  • 4 colheres (sopa) de vinho da Madeira

Preparacao
  1. Barre com açucar caramelizado uma forma de pudim e reserve. Descasque a papaia, limpe a polpa das sementes e reduza a puré.
  2. Bata ligeiramente os ovos com o açucar misturado e peneirado com o amido de milho. Junte o leite, a manteiga amolecida e o puré de papaia. Aromatize com as raspas de limão e o vinho da Madeira.
  3. Misture e deite o preparado na forma. Leve ao forno pré-aquecido. Passados 50 minutos verifique se o pudim está firme.
  4. Deixe arrefecer antes de desenformar.

 

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