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Junho 11, 2010 | Visitas: 2
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PUDIM DE RICOTA À ITALIANA
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Ingredientes
  • l/2 kg de ricota
  • 5 gemas
  • l xícara de açúcar
  • ⅔ de xícara de castanha de caju moída
  • l/3 de xícara de casca de laranja cristalizada
  • 2 colheres de chá de casca limão ralada

Preparacao
  1. Aqueça o forno. Bata bem a ricota. Bata as gemas com o açúcar. Junte a ricota e bata bem.
  2. Acrescente a castanha de caju, a casca de laranja e a casca de limão. Misture muito bem.
  3. Coloque numa forma de abrir de 23 cm de diâmetro, untada. Asse em forno moderado, 45
  4. minutos. Deixe esfriar bem antes de retirar o aro da forma. Dá 6 porções.

 

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