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Maio 31, 2011 | Visitas: 8
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Pudim de Sêmola
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Ingredientes
  • •100 g de pão-de-ló
  • •1 cálice de rum
  • •5 dl de leite gordo
  • •250 g de sêmola
  • •100 g de miolo de amêndoa, pelado
  • •2 ovos grandes
  • •3 colheres de sopa de doce de laranja
  • •manteiga e pão ralado fino para a forma

Preparacao
  1. Regue o pão-de-ló com o rum e reserve.
  2. Ferva o leite, retire do lume e junte a sêmola, em chuva, sem parar de mexer.
  3. Deixe arrefecer um pouco e junte a amêndoa moída, os ovos batidos, o doce de laranja diluído em igual porção de água e o pão-de-ló.
  4. Deite a mistura numa forma de pudim barrada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
  5. Coza no forno pré-aquecido a 180oC até o pudim ficar louro e firme.
  6. Desenforme depois de frio.
  7. Ideia: Se gostar, regue o pudim de pois de desenformado com açúcar caramelizado.

 

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