Maio 17, 2011 | Visitas: 10
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Queijadas de Cenoura
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Ingredientes
  • •500 gr. cenouras
  • •2 ovos
  • •200 gr. açúcar
  • •Raspa de ½ limão pequeno
  • •30 gr. margarina
  • •3 colheres sopa bem cheias de farinha maizena
  • •1 pau de canela, sal

Preparacao
  1. Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.
  2. Assim que estiverem cozidas escorra e retire o pau de canela. Passe a varinha mágica para transformar em puré de cenoura.
  3. Derreta a margarina para que esfrie.
  4. Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, as gemas, a raspa de limão e a margarina. Juntar a farinha maizena e mexer.
  5. Bater as 2 claras em castelo e envolver no preparado sem bater.
  6. Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha.
  7. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºc.
  8. Passados 15 minutos reduza a temperatura do forno para 180ºc. Estes demoraram cerca de 40 minutos a cozer. Mas depende do forno. Faça o teste do palito, e, se sair seco, estão prontos.
  9. Retire-os do forno e com a ajuda do bico de uma faca passe à volta da queijada pa ra ajudar a descolar das formas.
  10. Deixe arrefecer e desenforme.Delicie-se!
  11. Rendeu 12 queijadas.
  12. Uma textura e sabor deliciosos, uma delícia. Façam e depois digam-me qualquer coisa.

 

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